三河みりんと千鳥酢

千鳥酢と三河みりんをいただきました。早速、このみりんは初めてでしたので、味がよりわかるものを・・・と思い、きつねうどんを作りました。根昆布とかつおぶしで出汁をとり、お醤油とみりん、お砂糖で作ったおつゆ。

油揚げやまいたけは　前日から甘辛に作っておきました。味がしみしみになるからね～

このきつねうどん、どなたにだしても好評で

シンプルな食べ物ほど、美味しい調味料を使うと際立ちますね。

自家製のゆずこしょうを添えて

千鳥酢は給食で№１人気の「のり酢あえ」に・・・・

ゆでたもやしとほうれんそうとツナ缶、そしてのりをいれて、おしょうゆとお酢1対１であえます。（まあお好みでいいですけど、目安です）

さっぱりしておいしいですよ。千鳥酢はまろやかだから食べやすいですね。

本当にすてきなお土産ありがとうございました。